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Titre : On ne peut plus l'appeler
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Dans les pays du Nord ce qui m'a frappé le plus (après les paysages) ce sont les repas. En effet il est important, pour compenser la perte d'energie due au froid, de commencer la journée avec un "frukost" (énorme petit déjeuner) qui apporte féculents et protéines, vitamines et matières grasses. Le matin, les Scandinaves mangent ce que nous, Français, pourrions considérer comme un repas de mi-journée :
- des céréales (muesli ou flocons d'avoine) avec du lait ou du yaourt accompagnées d'un coulis de fruits rouges,
- toutes sortes de pains, complet, noir, aux céréales, ou des biscottes ou crack-pain (genre Wasa),
- des fromages (édam, mimolette ou emmental),
- de la charcuterie (bacon, blancs de dinde, jambon fumé, salami, pâtés),
- du hareng mariné ou du "kalles caviar" caviar de poisson entube à étaler sur du pain,
- des oeufs brouillés,
- des légumes frais,
- des "wienerbröds" (sortes de viennoiseries : pains parfumés à la cannelle et fourrés à la crème d'amandes ou à la confiture),
- des fruits frais,
et ils boivent du café le plus souvent.
Ce "petit déjeuner" est vraiment pantagruélique ! Mais attention, il n'y aura plus de repas genre déjeuner ou lunch, jusqu'au dîner qui est servi vers 18 heures. Il convient donc de ne pas le rater ou le vivre à la français, l'attente serait longue, voire impossible, jusqu'à 18 heures ou vraiment il ne faut pas sortir.
Si vous passez par là, bon appétit, c'est vraiment un régal, profitez-en !
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