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Titre : La bonne souplette du Sieur Liebig
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Vous êtes soupe vous ? Moi, pas vraiment et hormis celle au poisson, j’en mange très rarement. Par contre faire ma soupe de poissons moi-même, faut pas rêver, et comme j’aime la cuisine vite faite, j’ai essayé la soupe de poissons à la méditerranéenne de Liébig. Depuis, j’ai toujours un stock dans mon placard, entre 10 tablettes de chocolat et 15 paquets de gâteaux !
Cette soupe se présente en briquettes de 2 x 30 cl. Chaque brique est assez conséquente pour faire une grande assiette. C’est le genre de soupe très rapide à préparer. Il n’y a rien d’autre à faire que d’agiter la brique et de faire réchauffer. Directement dans un bol au micro-ondes, c’est tout bénéf, puisqu’en plus, on aura peu de vaisselle à faire. Tant qu’à être fainéant, allons jusqu’au bout !
Cette soupe toute prête est préparée à partir de poissons sélectionnés (on ne nous dit pas lesquels), et de crustacés pour la saveur (ils ne sont pas très causants chez Liébig, pas de mention non plus sur les crustacés !). A cela, ont été ajoutés une purée de tomates, des oignons, de l’huile et des aromates. Je vous passe le reste des ingrédients. Le tout donne une soupe assez onctueuse, sans aucun morceaux et très savoureuse.
Dès qu’elle est chaude, le parfum est très alléchant. Le goût du poisson est assez bien prononcé (si ça sentait la carotte, ce serait grave, non ?), bien qu’il n’y ait que 24 % de poissons. Elle n’est pas trop salée et la quantité est parfaite pour une assiette. Je vous assure qu’avec une brique de cette soupe dans le ventre, vous aurez quasiment votre repas du soir. Je l’agrémente en général d’un peu de crème fraîche, je trouve que ça fait joli, une légère traînée blanche dans cette soupe orangée ;-)
Et pourtant, même si elle tient bien au corps, elle reste très légère. Une briquette apporte à peine 105 calories. Qui dit mieux ? Et bien évidemment, elle est sans colorant ni conservateur.
Il vous appartient d’y ajouter si vous le souhaitez, des croutons aillés ou du fromage, cela dépend de vous. Liébig propose même d’y faire pocher des filets de poissons pour en faire une bouillabaisse.
Quant au prix, vous me posez une colle, je ne m’en souviens absolument plus. Mais je ne pense pas que vous vous ruinerez avec ce potage !
J’ai essayé plusieurs soupes de poissons, et celle-ci reste ma préférée. Et comme elle se conserve des mois, et que mes placards sont régulièrement vides, ça dépanne énormément. On ne peut malheureusement pas manger que du chocolat et des gâteaux !
Et en plus, ça réchauffe presque autant qu’un doudou ;-)
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Mon pseudo sur d'autres sites est fanfan134. Coucou à tous ceux que je connais ;-)
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