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Titre : Il revient chaque année....
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Le Beaujolais nouveau, un mythe, une tradition, ou une gigantesque opération commerciale? Il va sans dire que chaque année, on nous répète dans les médias qu'il est meilleur que l'année précédente, qu'il a un parfum fruité, qu'il a un goût de banane, qu'il sent la framboise, j'en passe et des meilleurs.
A la dégustation, on est perplexe... Où est la banane, la framboise, la fraise? J'admets que le goût n'est pas désagréable mais sans plus. Je préfère de loin un vin qui a un peu plus de corps, qui a un peu vieilli, ou mûri (n'est-il pas question de fruits?).
Je sais que c'est la mode des vins jeunes. D'autres régions s'y mettent également, et commercialement, je pense que les producteurs s'y retrouvent. En effet, plus besoin de caves pour entreposer les bouteilles pendant de longs mois ou années. Hop, dès la mise en bouteille, on envoie chezs le grossiste pour attendre la date fatidique (le 3ème jeudi de novembre, sauf erreur de ma part).
On peut faire la comparaison avec le fromage: un fromage jeune peut être agréable au goût, mais il ne prend vraiment son caractère qu'après de longs mois d'affinage.
Je ne suis donc absolument pas convaincue par le Beaujolais nouveau. Par contre, un Morgon ou un Saint-Amour qui a quelques années de cave, c'est déjà autre chose!
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Qui suis-je :
Une femme actuelle, qui essaye de profiter de la vie autant que faire se peut!
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