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Note :
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Titre : La plus mauvaise choucroute
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Lors d'un passage à Colmar, nous avons souhaité pouvoir nous restaurer d'une bonne choucroute alsacienne, comme on sait les faire dans cette belle région. Ne connaissant pas Colmar ni ses restaurants évidemment, et ne voulant pas nous tromper, nous avons consulté le guide Gault et Millau des restaurants en France.
A Colmar, entre autres, la Brasserie L'Auberge, située en face de la gare, est recommandée, notamment pour sa choucroute. C'est la raison de notre choix.
Notre première impression négative fut le cadre. Rien de typique en effet à cette salle impersonnelle, avec des tables disposées n'importe comment. Enfin soit, le contenu des assiettes permettra peut-être de rattraper l'ensemble.
Notre commande fut très simple: des choucroutes et une bouteille de Riesling.
Dès la première bouchée de choucroute, surprise: seul le chou est chaud, les viandes sont à peine tièdes, quant aux pommes de terre, elles sont quasiment froides.
Le tout a manifestement été chauffé au micro-ondes, et pas assez longtemps.
Des viandes, parlons-en! Seule une saucisse de Frankfort est valable. Une seconde saucisse accompagne le plat, qui ressemble à s'y méprendre à une saucisse de breakfast anglais. Deux boulettes également: faites vraisemblement avec des boîtes pour chien, vu l'aspect et le goût.
Le lard fumé est froid, donc inmangeable.
Heureusement, le Riesling permet de faire passer le tout, mais on en viendrait presque à préférer une choucroute en conserve.
Bon d'accord, des mauvais restos, il y en a partout. Pourtant très peu d'entre eux se retrouvent à figurer dans le Gault et Millau. Alors quelle explication? Faut-il croire certaines rumeurs selon lesquelles les inspecteurs des guides gastronomiques recevraient des pots-de-vin des restaurateurs ? Ce serait dommage car, dans ce cas, à quoi bon les consulter.
Cette aventure nous a pourtant fait râler, car nous estimons avoir été roulés deux fois :
primo, nous avons payé pour acheter le Gault et Millau, inutile et même nuisible dans ce cas, puisque sans lui, nous n'aurions jamais abouti dans ce restaurant, qui ne se trouve pas dans le quartier touristique de Colmar.
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Nombre d'avis :288
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Qui suis-je :
Une femme actuelle, qui essaye de profiter de la vie autant que faire se peut!
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