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Note :
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Titre : De l'emmental panée
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Père dodu, croque à l’emmental
De l’emmental fondant et chaud enrobé dans une chapelure dorée. Ce produit est délicieux, si vous êtes adeptes du fromage panné ;p
La préparation est simple et rapide. Ce plat peut donc permettre de changer un peu des aliments consommé à la va vite entre midi et deux par exemple.
Un produit original et pratique qui se présente dans une boîte en carton rectangulaire a fond bleu, avec l’image du croque en question posé sur de la salade verte, ce qui peut s’avérer être une très bonne idée de présentation.
Posé autour de cette assiette sont représentés des morceaux d’emmental.
Chaque boîte contient 2 croques.
Ce produit doit plaire aux enfants je pense car c’est un peu comme du poisson panée à par que là c’est pas le poisson qui est panée c’est du fromage (de l’emmental) panée.
Le poids net des 2 croques est de 160g (donc si mes calculs sont corrects, cela fait 80g par croque)
Un produit naturellement riche en vitamines A et E, calcium et phosphore qu’il faut conserver au frais autrement dit à une température comprise entre 0 et 4 degrés (au frigo, tout simplement).
Chacun des deux croques est proprement emballé dans un plastique transparent qui permet une plus grande conservation du croque restant une fois le premier ouvert et mangé.
Père dodu nous garantit l’origine et la qualité de ce produit préparé à partir d’ingrédients rigoureusement sélectionnés.
Pour que ces croques soient près à être dévorés, voici deux façon de procéder :
§ préparation à la poêle §
Faites dorer à feu doux 5 minutes de chaque côté du croque à l’emmental en pensant à mettre un peu d’huile au fond de la poêle pour que le croque soit encore plus doré et surtout pour éviter qu’il accroche à la poêle.
§ Astuce cuisson du père dodu §
Pour une cuisson plus légère et moins grasse (plus saine pour la santé), privilégiez la cuisson au four traditionnel sans matière grasse (12 minutes, thermostat 7 soit 210 degrés, après préchauffage du four), pour que le croque reste doré des deux côtés l’idéal est si vous le pouvez de le retourner au bout d’un moment et de le laisser un peu de l’autre côté. Par exemple 12 minutes d’un côté pour qu’il cuise bien puis 5 minutes de l’autre pour qu’il dore un peu mieux. Mais si vous le laissez cuire plus des 12 minutes indiquées sur la boîte pensez à surveiller régulièrement l’état du croque pour ne pas qu’il cuise trop non plus.
§§ Préparation fromagère fondue à l’emmental (70%) panée (30%) §§
les ingrédients :
fromages dont emmental (24,5%)
eau
chapelure
huile végétale de tournesol
beurre
protéines de lait
farines de blé
amidons modifiés de manioc et de blé
protéines de blé
sels de fonte : citrate trisodique ; phosphates tricalciques ; sel
conservateur : sorbate de potassium.
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