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Titre : Après les palets, les burgers !
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Récemment, j’ai découvert les palets surgelés de Bonduelle. Ayant été agréablement surpris, je suis devenu plus sensible à leurs produits de ce genre. Sans oublier que le slogan du moment est la consommation indispensable de légumes et de fruits qu’ils soient frais ou surgelés. Vous ne pouvez pas avoir raté ces publicités !! Et puis j’ai découvert un produit original qui m’a décidé à réessayer ! Il faut dire que Bonduelle garde une bonne image en ce qui concerne les légumes. J’ai donc choisi les croques fondants de légumes.
Mais de quoi s’agit-il ? Où est la nouveauté par rapport à la dernière fois ? Patience ! Ce produit se présente tout simplement sous la forme de deux palets surgelés séparés par une fine tranche de fromage, en l’occurrence du comté. Chacune des couches surgelées de légumes mesure environ un centimètre d’épaisseur et sept à huit de diamètre. On dirait presque des hamburgers bio qui auraient été pressés ! Les quatre croques fondant sont commercialisés, « en vrac », dans une boîte cartonnée carrée, toujours aux couleurs traditionnelles de la marque Bonduelle : à savoir un dégradé de jaune et de orange, rehaussé par un feuillage vert. Le dessus du paquet présente, comme souvent, une assiette avec un croque fondant, en partie entamé, afin de nous montrer à quoi ressemble l’intérieur. En fond, dans le flou, on devine les légumes qui servent à préparer ce plat : quelques courgettes, carottes et choux-fleurs. Une fois n’est pas coutume, cette boîte est dépourvue d’ouverture facile : vous serez obligé de saccager la boîte pour libérer les galettes !
Mais à quoi ressemblent donc ces galettes ? Remercions Bonduelle car la photo nous suggère en grande partie à quoi nous attendre. Notons tout de même que la couche de fromage est bien moins épaisse dans la réalité. Par contre, on retrouve bien les petits morceaux de légume. Et puis je n’ai pas réussi à leur conserver cette couleur dorée après cuisson. Attardons-nous sur le contenu composé à 80% de légumes. Pêle-mêle, on retrouvera des choux-fleurs (40%), des courgettes (20%), des pommes de terre, et des carottes. Pour compléter cet échantillon de légumes, on ajoute du comté fondu, de l’huile de palme, des œufs entiers, du lait, du persil, du sel, de l’ail, du romarin et du fromage en poudre (si, si !!). Le résultat est assez agréable : encore une manière originale de déguster des légumes ! L’alliance fondante du fromage et des légumes devrait plaire au plus grand nombre. Ces croques fondants allient à la fois le fondant et le moelleux du fromage au croquant des légumes. Un résultat qui malheureusement manque de saveur. Contrairement aux galettes de la dernière fois, je trouve qu’il est difficile de distinguer le goût des différents légumes : c’est bien dommage. Néanmoins, on y retrouvera une source précieuse de fibres, de vitamines et de minéraux, le tout sans apporter trop de calories malgré la présence de fromage. Tout cela contribue au bon fonctionnement et à la vitalité de notre organisme. Pour les chiffres, sachez que 100g de croque fondant vous apporteront seulement 140 kcal, 5.5 g de protéines, 3.8 g de glucides et 11.5 g de lipides.
Attardons-nous un instant sur la préparation. Soit vous faites préchauffer votre four à 220°C avant d’y disposer les croques encore surgelés dans un plat, sans ajouter de matière grasse, pour les faire dorer pendant 15 à 18 minutes. La seconde solution consiste à les disposer dans une poêle anti-adhésive bien chaude sans ajout de matière grasse en faisant dorer sur chaque face pendant 15 à 20 minutes en les retournant plusieurs fois. Méfiez vous car les croques ont vite fait de noircir si vous n’y prenez pas garde. Vous voilà prêts à goûter ! Ces croques se dégustent natures, accompagnés d’une viande ou d’un poisson grillé, voir même seulement accompagné d’une feuille de salade.
Pour les amateurs, Bonduelle propose deux autres croques : ratatouille et chèvre fondu ou pommes de terre, poireaux et emmental fondu.
Voilà donc encore une idée originale pour déguster des légumes divers et variés ! N’hésitez pas à goûter !
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Qui suis-je :
Toulousain déraciné à Paris, fan de rugby, amateur de voyages au long cours, fan de lecture et de cinéma.
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