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Note :
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Titre : recettes de biscuits espagnole
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ingrédients:
-200g de farine
-1/4c. à café de sel
-2c. à soupe de sucre en poudre
-4c. à soupe d'huile ou de tournesol
-1 oeuf battu
-sucre en poudre et cannelle en poudre pour la déco
-huile pour friture
Tamiser la farine, le sel et le sucre sur une assiette. Faites bouillir l'eau (1 tasse) dans une casserole avec l'huile.Verser le mélange de farine et battez avec une cuillère en bois pour former une pâte ferme, puis laisser refroidir pendant 2 mn. Ajouter progressivement l'oeuf. Huilez une grande plaque de cuisson. Verser beaucoup de sucre et un peu de cannelle sur une assiette. Mettez la pâte dans une poche à douille munie d'un embout de 1 cm et dessiner de petites spirales sur la plaque de cuisson. Dans une poêle, faites chauffer 5 cm d'huile. La pâte doit y grésiller. Avec une spatule graissé, plongez plusieurs morceaux de pâte dans l'huile et faites les dorer pendant 2 mn. Egoutter les beignets sur du papier absorbant, puis roulez les dans le sucre et la cannelle. Faites cuire les autres churros et server aussitôt.
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Nombre d'avis :9
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